கணையம் ஒரு நாளமில்லாச் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது நேரடியாக இரத்த ஓட்டத்தில் சாறுகளை வெளியிடுகிறது, மேலும் இது ஒரு எக்ஸோகிரைன் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது சாறுகளை குழாய்களில் வெளியிடுகிறது. கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் என்சைம்கள் அல்லது செரிமான சாறுகள், வயிற்றை விட்டு வெளியேறிய பிறகு உணவை மேலும் உடைக்க சிறுகுடலில் சுரக்கப்படுகின்றன.