உணவு மற்றும் தொழில்துறை நுண்ணுயிரியல் இதழ்

உணவு ஒவ்வாமை

உணவு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் சில உணவுகளுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது அவர்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. அவர்களின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அந்த உணவில் உள்ள புரதங்களுக்கு அதிகமாக செயல்படுவதால் இது நிகழ்கிறது. உணவு ஒவ்வாமை கொண்ட சிலருக்கு அனாபிலாக்ஸிஸ் எனப்படும் தீவிர எதிர்வினை ஏற்படலாம். உணவு ஒவ்வாமை மற்றும் உணவு சகிப்புத்தன்மை ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வேறுபாட்டை மக்கள் மற்றும் சில சுகாதார வழங்குநர்கள் தவறாகக் கண்டறிவது பொதுவானது. உணவு ஒவ்வாமை உயிருக்கு ஆபத்தான ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும்.

உணவு ஒவ்வாமை தொடர்பான இதழ்கள் 

உணவு மற்றும் தொழில்துறை நுண்ணுயிரியல், உணவு பதப்படுத்துதல் & தொழில்நுட்பம், உணவு: நுண்ணுயிரியல், பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரம், ஆராய்ச்சி & விமர்சனங்கள்: உணவு மற்றும் பால் தொழில்நுட்ப இதழ், தாவர நோயியல் மற்றும் நுண்ணுயிரியல் தானிய வேதியியல், உணவுத் தொழில்நுட்பம், உணவு மற்றும் முன்னேற்றத்திற்கான அமெரிக்க இதழ் போக்குகள், ஏஓஏசி இன்டர்நேஷனல் ஜர்னல்.