உணவுகளின் பகுப்பாய்வு, உயிர்வேதியியல், உடல், ஊட்டச்சத்து மற்றும் நச்சுயியல் அம்சங்களைப் பற்றிய ஆய்வு உணவு வேதியியல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது உணவு பதப்படுத்தும் நுட்பங்கள் மற்றும் அவற்றை மேம்படுத்த அல்லது தடுக்கும் முறைகளையும் கையாள்கிறது.
உணவு வேதியியல் இதழ் உணவு வேதியியல், உணவு தரநிலைகள், உணவு ஹைட்ரோகலாய்டுகள், உணவுக் கதிர்வீச்சு, உணவுப் பாதுகாப்பில் பகுப்பாய்வு நுட்பங்கள், உணவு பகுப்பாய்வு வேதியியல், உணவு வேதியியல் மற்றும் நச்சுயியல், உணவின் இயற்பியல் வேதியியல், உணவு கரிம வேதியியல், உணவு பகுப்பாய்வு, உணவுப் பொருட்கள், ஆபத்து பகுப்பாய்வு மற்றும் முக்கியமான கட்டுப்பாட்டு புள்ளிகள் (HACCP), உணவு அறிவியல், உணவின் கூறுகள், உணவு பதப்படுத்துதல், உணவு தொழில்நுட்பம், உணவு அசுத்தங்கள், உணவு புரதங்கள், உணவு நொதிகள், உணவு வைட்டமின்கள், உணவு தாதுக்கள், உணவு வண்ணம், உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ், உணவு வலுவூட்டல், உணவு பாதுகாப்பு, உணவு இரசாயன எதிர்வினைகள், உணவு இரசாயனங்கள் கோடெக்ஸ் போன்றவை.
பரிசோதனை உணவு வேதியியல் இதழ் ஆராய்ச்சி, ஆய்வு, வழக்கு அறிக்கைகள், வர்ணனைகள், கருதுகோள்கள், சந்திப்பு அறிக்கைகள், தலையங்கங்கள் மற்றும் குறுகிய அறிக்கைகள் உட்பட அனைத்து வகையான கட்டுரைகளையும் ஏற்றுக்கொள்கிறது. பரிசோதனை உணவு வேதியியல் இதழ் is using Editorial Tracking System for quality in review process. இது ஒரு ஆன்லைன் கையெழுத்துப் பிரதி சமர்ப்பிப்பு, மதிப்பாய்வு மற்றும் கண்காணிப்பு அமைப்பாகும், இது பெரும்பாலான சிறந்த திறந்த அணுகல் இதழ்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மதிப்பாய்வு செயலாக்கம் ஜர்னலின் ஆசிரியர் குழு உறுப்பினர்கள் அல்லது வெளி நிபுணர்களால் செய்யப்படுகிறது; மேற்கோள் காட்டக்கூடிய கையெழுத்துப் பிரதியை ஏற்றுக்கொள்வதற்கு குறைந்தபட்சம் இரண்டு சுயாதீன மதிப்பாய்வாளர்களின் ஒப்புதலும் அதைத் தொடர்ந்து ஆசிரியரின் ஒப்புதலும் தேவை.
editor@hilarispublisher.com இல் உள்ள ஆசிரியர் அலுவலகத்திற்கு மின்னஞ்சல் இணைப்பாக கையெழுத்துப் பிரதியை சமர்ப்பிக்கவும் அல்லது ஆன்லைன் கையெழுத்துப் பிரதி சமர்ப்பிப்பு கண்காணிப்பு அமைப்பு மூலம் https://www.scholarscentral.org/submissions/experimental-food-chemistry.html
ரேபிட் பப்ளிகேஷன் சர்வீஸ்
ஹிலாரிஸ் பப்ளிஷிங், வருங்கால ஆசிரியர்களுக்கு அவர்களின் அறிவார்ந்த பங்களிப்புகளை வெளியிட பரந்த அளவிலான வாய்ப்புகள், விருப்பங்கள் மற்றும் சேவைகளை வழங்குகிறது.
கையெழுத்துப் பிரதி மதிப்பாய்வு உட்பட தலையங்கத் தரத்தில் சமரசம் செய்யாமல் விரைவான வெளியீட்டின் கோரிக்கைகளை இதழ் பூர்த்தி செய்கிறது. இந்த நெகிழ்வுத்தன்மையானது, அவர்களின் பங்களிப்புகளுக்கு முந்தைய எழுத்தாளர்களின் நம்பகத்தன்மையை உறுதி செய்வதற்காக வழங்கப்படுகிறது, மேலும் இது திறமையான ஒருங்கிணைப்பு, பயனுள்ள மொழிபெயர்ப்பு மற்றும் குறைக்கப்பட்ட பணிநீக்கத்திற்கான ஆராய்ச்சி முடிவுகளை சரியான நேரத்தில் பரப்புவதை உறுதி செய்யும்.
முழுமையான வெளியீட்டு செயல்முறைக்கு அதன் சொந்த நேரத்தை எடுக்கும் நிலையான திறந்த அணுகல் வெளியீட்டு சேவைக்கு இடையே தேர்வு செய்ய ஆசிரியர்களுக்கு விருப்பம் உள்ளது அல்லது விரைவான வெளியீட்டு சேவையைத் தேர்வுசெய்யலாம், அதில் கட்டுரையை முந்தைய தேதியில் வெளியிடலாம் (பல்வேறு பாட வல்லுநர்கள் ஆரம்பகால சகாக்களைப் பாதுகாப்பதற்காக நியமிக்கப்பட்டுள்ளனர். - கருத்துகளை மதிப்பாய்வு செய்யவும்). தனிப்பட்ட விருப்பம், நிதியுதவி ஏஜென்சி வழிகாட்டுதல்கள் அல்லது நிறுவன அல்லது நிறுவனத் தேவைகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஆசிரியர்கள் இந்த நெகிழ்வுத்தன்மையைப் பெறலாம்.
விருப்பத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், அனைத்து கையெழுத்துப் பிரதிகளும் முழுமையான சக மதிப்பாய்வு செயல்முறை, தலையங்க மதிப்பீடு மற்றும் தயாரிப்பு செயல்முறைக்கு உட்படுகின்றன.
ஃபாஸ்ட் எடிட்டோரியல் எக்ஸிகியூஷன் மற்றும் ரிவியூ செயல்முறை (கட்டணம்-மதிப்பாய்வு செயல்முறை)
இந்தப் பயன்முறையின் கீழ் தங்கள் கட்டுரைகளை வெளியிடத் தயாராக இருக்கும் ஆசிரியர்கள் எக்ஸ்பிரஸ் பியர்-ரிவியூ மற்றும் எடிட்டோரியல் முடிவிற்கு $99 முன்பணம் செலுத்தலாம். 3 நாட்களில் முதல் தலையங்க முடிவு மற்றும் சமர்ப்பித்த நாளிலிருந்து 5 நாட்களில் மதிப்பாய்வு கருத்துகளுடன் இறுதி முடிவு. ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டதிலிருந்து அடுத்த 2 நாட்களில் அல்லது அதிகபட்சம் 5 நாட்களில் (வெளிப்புற மதிப்பாய்வாளரால் மறுபரிசீலனைக்காக அறிவிக்கப்பட்ட கையெழுத்துப் பிரதிகளுக்கு) கேலி ஆதாரம் உருவாக்கப்படும்.
வெளியீட்டிற்காக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட கையெழுத்துப் பிரதிகளுக்கு வழக்கமான APC கட்டணம் விதிக்கப்படும்.
ஆசிரியர்கள் தங்கள் வெளியீட்டின் பதிப்புரிமையைத் தக்கவைத்துக்கொள்கிறார்கள் மற்றும் கட்டுரையின் இறுதிப் பதிப்பு HTML மற்றும் PDF வடிவங்கள் மற்றும் அட்டவணையிடல் தரவுத்தளங்களுக்கு அனுப்பும் XML வடிவங்களில் வெளியிடப்படும். ஜர்னலின் ஆசிரியர் குழு அறிவியல் வெளியீடு வழிகாட்டுதல்களை கடைபிடிப்பதை உறுதி செய்யும்.
Ballesteros Rudrigez*
மினி விமர்சனம்
Ballesteros Rudrigez*
மினி விமர்சனம்
Annie Magarie*
மினி விமர்சனம்
Nese Aksoy*
மினி விமர்சனம்
Nese Aksoy* and Dreak Tango
கட்டுரையை பரிசீலி
English 
Spanish 
Chinese 
Russian 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Hindi 