உணவின் உயிரியல் மற்றும் உயிரியல் அல்லாத கூறுகளுக்கு இடையிலான இடைவினைகள் மற்றும் வேதியியல் செயல்முறை உணவு வேதியியல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. சில உயிரியல் கூறுகளில் இறைச்சி, கோழி, பீர் மற்றும் பால் ஆகியவை அடங்கும். உயிர் வேதியியலில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், லிப்பிடுகள் மற்றும் புரதங்கள் இதில் அடங்கும்.
உணவுத் தொழில்நுட்பத்தின் ஒரு சிறப்புக் கட்டம், உணவுப் பொருட்களின் கலவையின் அடிப்படை மாற்றங்கள் மற்றும் தொழில்துறை செயலாக்கத்தின் போது மற்றும் அதற்குப் பிறகு ஏற்படும் உடல் நிலை பற்றிய புரிதலுடன் தொடர்புடையது.
உணவு வேதியியல் தொடர்பான இதழ்கள்
பரிசோதனை உணவு வேதியியல் இதழ், மூலக்கூறு மருந்துகள் & ஆர்கானிக் செயல்முறை ஆராய்ச்சி இதழ், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகள் இதழ், உணவு பதப்படுத்துதல் & தொழில்நுட்ப இதழ், ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியல் இதழ், விவசாயம் மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழ், உணவு வேதியியல் இதழ், உணவு வேதியியல் மற்றும் இதழ் விவசாயம் மற்றும் உணவு வேதியியல் , உணவு வேதியியல் & நானோ தொழில்நுட்ப இதழ், உணவு அறிவியல் கல்வி இதழ்.
English 
Spanish 
Chinese 
Russian 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Hindi 